طرز تهیه ادویه آویشن
طرز تهیه ادویه آویشن
Blog Article
طرز تهیه ادویه آویشن یکی از آسان ترین روش ها برای داشتن یک ادویه محبوب، پر کاربرد و پر خاصیت است. آویشن یک گیاه معطر و خوشبو ست که به طور گسترده در آشپزی و طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد. پودر آویشن یکی از ادویه های محبوب است که می توانید به راحتی در خانه آن را تهیه کنید
مواد لازم:
- برگ و گل آویشن تازه به مقدار دلخواه (می توانید از آویشن کوهی یا آویشن پرورشی استفاده کنید)
- ساقه آویشن (اختیاری) به مقدار دلخواه
دستور تهیه
آویشن را تمیز بشویید. برگ ها و گل ها را از ساقه ها جدا کنید. اگر می خواهید از ساقه ها نیز استفاده کنید، آنها را به قطعات کوچک خرد کنید
آویشن را خشک کنید. برای این کار می توانید از یکی از این روش ها استفاده کنید:
- خشک کردن در آفتاب. آویشن را روی یک سینی یا پارچه تمیز پهن کنید و در مکانی گرم و آفتابی قرار دهید. هر چند ساعت یکبار آویشن را زیر و رو کنید تا به طور یکنواخت خشک شود. این روش ممکن است چند روز طول بکشد
- خشک کردن در فر. فر را با کمترین درجه حرارت روشن کنید (حدود 50 درجه سانتی گراد). آویشن را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است پهن کنید. آویشن را به مدت دو الی سه ساعت در فر قرار دهید تا کاملا خشک شود. هر 30 دقیق یکبار سینی را بچرخانید تا آویشن ها به طور یکنواخت خشک شوند
- خشک کردن با دستگاه خشک کن. اگر دستگاه خشک کن دارید، می توانید از آن برای خشک کردن آویشن استفاده کنید. آیشن را در سبد دستگاه خشک کن قرار دهید و طبق دستورالعمل دستگاه آن را خشک کنید
آویشن خشک شده را آسیاب کنید. آویشن خشک شده را کاملا خنک کنید. سپس آن را با استفاده از آسیاب برقی یا هاون به پودر تبدیل کنید
پودر آویشن را نگهداری کنید. پودر آویشن را در ظرف دربسته و در جای خنک و خشک نگهداری کنید. پودر آویشن را می توان تا شش ماه به این صورت نگهداری کرد
منبع: https://dayacenter.com/blog/spices/thyme-seasoning-making.html Report this page